Бисквитный торт с клубничной начинкой


Содержание статьи:

1. Ингредиенты.
2. Процесс приготовления.
3. Результат.
Торт с клубникой
Бисквитный торт, его рецептов существует множество, и у каждой хозяйки он свой. Этот торт, наверное, самый беспроигрышный вариант быстрого тортика к чаю, а сочетание нежных коржей, сливочного и сметанного кремов, клубники покорят вас с первой ложки.

Вам потребуется на тесто:

  • Яйца -  4 штуки
  • Мука - 110 грамм
  • Сахар - 130 грамм
  • Ванилин - 1 ч.л.
  • Какао - 1 ст. л.
  • Для прослойки между коржами:
  • Сметана - 150 грамм
  • Сахарная пудра -100 грамм
  • Клубника - 200 грамм
  • Верхний крем:
  • Творожный крем - 180 грамм
  • Сахарная пудра - 50 грамм
  • Сливки (не менее 33%) - 100 миллиграмм
Этот рецепт хорош и тем, что необязательно доставать все из холодильника заранее, а наоборот все ингредиенты должны быть холодными.

Начинаем приготовление.

1. Яйца помоем и отделим белки от желтков. Хороший вариант каждый белок отделять в отдельную мисочку, затем переливать в общую массу. Так вы избежите попадания в последний момент желтка или скорлупки.
2. Ставим белки взбиваться на максимум, до получения отличной пены (пики). Добавляем половину сахара в массу и взбиваем до полного растворения последнего.
ингредиенты для торта
взбиваем белок
3. В желтки высыпаем остаток сахара и взбиваем до получения однородной массы с пеной.
4. На этом этапе можно включить духовой шкаф на 180 градусов, режим верх-низ.
5. Затем часть белков аккуратно добавляем в желтки и венчиком перемешиваем пару раз, вводя аккуратно муку. После получения однородности, добавляем остаток белков, и стараемся сильно не перемешивать.
Посколькурецепт без соды, нам важно сохранить пузырьки в тесте. Затем вы можетеразделить тесто на две части и в одну из ввести какао. Либо оставить как есть.

делим тесто на 2 части и в одну добавляем какао
6. Берем форму для выпекания. Для данного количества яиц, идеальным вариантом станет форма с диаметром в 20 см. создаем французскую рубашку, или застилаем пергаментом. Выливаем тесто в толщину 1,5 - 2 см, и отправляем в хорошо прогретую духовку. Время выпекания около 10-15 минут, проверить можно зубочисткой.
7. Готовый теплый корж, следует завернуть в пищевую пленку, и дать остыть. Если вы пекли один корж, то после охлаждения его следует разрезать.
8.Готовим сметанный крем, проще которого еще не придумали. Объединяем сметану и пудру и взбиваем до получения густоты. Для этого сметана должна быть жирности 20%.
9.Размораживаем клубнику, если нет в наличии свежей и нарезаем на пластики. Не забудьте оставить пару ягод для украшения.
10. Покрываемнижний корж кремом, укладываем ягоду и накрываем верхним слоем. Даем постаять вхолодильнике.
добавляем клубнику
11. Для приготовления сливочного крема, сливки, венчик и чашу следует поместить в морозилку на пару минут. Достаем и наливаем сливки в емкость и взбиваем минут 5, масса должна загустеть и стать плотной. Добавляем молотый сахар и творожный сливочный сыр (обычно на прилавках встречается Хохланд). Взбиваем еще пару минут, до однородности и покрываем наш тортик.
12. Украшаем по вашему желанию ягодами и шоколадом. Остатками бисквита при отрезании краев или на ваше усмотрение.

Торт готов!



Приятного аппетита! Рецепт бисквитного торта с клубникой для Вас приготовили Crazylelik и её команда ;)

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 235
Дата: 26-02-2017, 15:46
Комментариев: 0
Категория: Рецепты

Рецепт Киевского торта

Рецепт Киевского торта
Секретторта прост – заквашенные белки, которые мы выдерживаем в теплом месте около 12часов. И потом...
ПОДРОБНЕЕ

Готовим домашний блинный торт

Готовим домашний блинный торт
Как приготовить вкусный торт из блинов, крема и фруктов?
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт простого бисквитного торта

Рецепт простого бисквитного торта
Как приготовить торт вашей мечты? Рассмотрим все на примере бисквитного торта.
ПОДРОБНЕЕ

Кудрявый торт «Поль Робсон» рецепт с фото.

Кудрявый торт «Поль Робсон» рецепт с фото.
Вы хотите вкусный и необычный тортик, а главное, чтобы время приготовления было небольшим?
ПОДРОБНЕЕ

Классический рецепт торта черепаха

Классический рецепт торта черепаха
Самый простой и быстрый тортик для всей семьи. Предлагаем вам рецепт торта «черепаха» с фото.
ПОДРОБНЕЕ
О сайте
Добро пожаловать на наш сайт. Тут вы найдете много советов и маленьких и больших женских хитростей.
Авторизация
только у нас скачать купить шаблоны dle по низким ценам